Spaghettis de courgette, tomates et fêta grillée

Bonjour à tous ! J’espère que vous allez bien. On se retrouve aujourd’hui sur le blog pour une nouvelle recette. L’été approche à grands pas et l’on a souvent envie de faire attention à ce que l’on mange. Le problème, c’est que faire attention ne rime pas toujours avec plaisir. Enfin, ça, c’est ce que beaucoup de gens pensent malheureusement ! 
Je suis une très grande fan de pâtes, je pourrais en manger tous les jours. Ne voulant pas en manger tous les jours, j’ai trouvé sur les réseaux sociaux la parade parfaite pour mon esprit : les pâtes de courgette ! En effet, on a une réelle impression de manger des spaghettis et notre esprit est donc « trompé ». Bien sûr, le goût n’est pas le même, mais pas si différent quand accompagné des bons ingrédients. 
Je les mange souvent accompagné d’une bolo végé maison, mais cette fois-ci j’avais envie de changement. Et pour tout vous dire, c’était une vraie réussite ! 

  Temps de préparation : 5 minutes 
   Temps de cuisson : 20 minutes 

  Ingrédients :

  • 3 courgettes ; 
  • une dizaine de tomates cerises ; 
  • 150 g de fêta (préférée la marinée) ;
  • le jus d’un demi citron ;
  • 1/2 cuillère d’huile de coco ; 
  • sel, poivre.

   Les étapes :

  1. Préchauffer le four en mode grill à  210°C ; 
  2. Couper les tomates en deux et la fêta en cubes si elle n’est pas prédécoupée ; 
  3. Sur du papier sulfurisé placé sur une plaque allant au four déposer les tomates et la fêta ; 
  4. Mettre au four pour 15 à 20 minutes suivant la puissance de votre four
  5. Pendant ce temps grâce à un accessoire à julienne, « râper » les courgettes sur toutes la longueur ; 
  6. Dans une poêle chaude, faire fondre l’huile de coco puis mettre les courgettes à chauffer pendant 10 minutes à feux moyens ; 
  7. Ajouter le jus de citron à mi-cuisson ; 
  8. Lorsque les courgettes sont cuites mais toujours croquantes, dresser l’assiette en déposant les tomates et la fêta sur le dessus. 


    Tout comme de vrais pâtes, on peut les accompagner avec n’importe quoi. Le but étant de ne pas trop les cuire afin qu’elles restent bien croquantes et que l’on puisse les enrouler autour de la fourchette. Plaisir garantit. 

    Il est aussi possible de ne pas les cuire et les manger crues. C’est tout aussi délicieux et parfait pour l’été. Personnellement, j’adore trouver des alternatives pour manger encore plus de légumes et se faire plaisir. 


    Avez-vous déjà essayé les spaghetti de courgette ?