GRANOLA MAISON AU MIEL ET AU SIROP D’ÉRABLE

Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais le matin, il m’arrive (souvent) d’être atteinte de flegme aigu. J’entends par là, que je n’ai aucune envie de me faire à manger ou de cuisiner quelque chose de compliquer. Pour autant, j’ai envie de manger quelque chose de savoureux et qui me fasse plaisir. Et c’est là, que le granola fait son entrée. 
C’est simple, ça n’implique pas ou presque pas de vaisselle (un bol et une cuillère) et en deux minutes c’est plié, mon petit-déjeuner est servi! Je n’ai plus qu’à m’affaler sur mon canapé et en profiter. 

Ce n’est pas la première fois que j’en fais et j’adore ça (retrouvez mon autre recette ici). J’avoue ne pas avoir toujours le temps et qu’il m’arrive d’en acheter, mais quand je peux, je m’y mets. L’avantage, c’est que le granola maison a moins de sucres ajoutés que celui qu’on achète en magasin. De plus, on peut le personnaliser à 100%. C’est d’ailleurs ma partie préférée, ouvrir mes placards et mettre dans mon granola tout ce qui me fait plaisir et me tombe sous la main . 

Aujourd’hui donc, je vous propose une nouvelle recette 100% gourmande au miel et au sirop d’érable

C’est parti! 

 
    GRANOLA AU SIROP D’ÉRABLE ET AU MIEL    


Temps de préparation: 5min         Temps de cuisson: 25min        Niveau: Facile 


Ingrédients: 
↳ 1 tasse de flocons d’avoine 
↳  1/3 de tasse de flocons de quinoa
↳  1/3 de tasse de son de blé 
↳  1/2 tasse de graines de courges 
↳  1/2 tasse d’amandes concassées 
↳  60ml de sirop d’érable 
↳  60ml de miel d’acacias 
↳  1/2 tasse de chocolat concassé 

1. Préchauffer votre four à 180°C. 
2. Mélanger tous les ingrédients secs (sauf le chocolat). 
3. Ajouter 20ml de miel et la totalité du sirop d’érable.
4. Mettre au four pendant 15 minutes.
6.  Sortir du four, ajouter le restant de miel (soit 40ml) et mélanger le tout avec une spatule afin que tout la préparation sauf recouverte. 
7. Renfourner au four pour 10 minutes supplémentaire.
8. Sortir du four et laisser refroidir complétement. 
9. Une fois refroidit, ajouter le chocolat. 
10. Mettre le granola dans une boîte hermétique.


Conseils:
⇉ L’avantage avec le granola, c’est que tous les ingrédients sont substituables en fonction de ce que vous avez dans vos placards.
⇉  Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’agave tout comme le sirop d’érable si vous n’en avez pas sous la main. 

Notes: 
⇉  J’avoue n’avoir aucune idée du poids total de mon granola à la fin. Tout ce dont je me souviens c’est qu’il remplissait mon bocal le parfait super d’1,5L (histoire de vous donner une idée). Ça m’apprendra à ne pas mesurer mon produit final! ;). 

J’espère que la recette vous aura plue et qu’elle vous tentera! Personnellement, j’adore ce type de saveurs surtout pendant l’hiver. Ça me rappelle mon séjour au Canada quand j’ai y fait mon stage !
En tout cas, cette recette est savoureuse, chocolatée et croquante à souhait, je ne peux que vous la recommander surtout si vous adorez les céréales le matin.

Et en attendant qu’on se retrouve pour le prochain article je vous souhaite une belle semaine !  

COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT (VEGAN)

 
Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien ! 
On se retrouve après quelques semaines d’absence. En effet, j’ai (enfin) déménager en Allemagne et j’avoue avoir mis un peu de côté le blog (mais pas Insta, vous pouvez toujours y suivre mes aventures) pour me concentrer sur les retrouvailles avec le chéri, l’emménagement,  et le début des cours.  Pourtant, ça m’a bien manqué ! Je me suis donc dis que pour la reprise une bonne recette de cookie s’imposée. 
Je ne sais pas chez vous, mais à Berlin, le temps est misérable: pluie, vent et grisaille. Le type de temps qui me donne envie de nous mettre au lit devant Netflix, avec des cookies chauds et du lait froid (pour les tremper pardi!). Ils sont vegan, ils sont moelleux et surtout ! Je vous laisse avec la recette.

 
       COOKIE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT       
 ⟴ 70g de beurre (végétal de préférence)
5 cuillères à soupe de sucre de cassonade 
7 cuillères à soupe de sirop d’érable 
6 cuillères à soupe de farine 

1. Préchauffer le four à 210°C. 
2. Travailler le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’un appareil homogène. 
3.Ajouter le sirop d’érable et mélanger uniformément. 
4. Ajouter la farine puis les pépites de chocolat. 
5. Former des boules avec la palettes et les mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 
6. Les mettre au four pendant 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson. 10 minutes pour des cookies petits et 15 pour des cookies plus gros. 
Conseils
⇢ Les déguster chauds ou tiède avec un verre de lait d’amande ! 
Conserver les cookies dans une boîte hermétiques et les manger dans les 2 à 3 jours qui suivent. Si vous attendez trop longtemps ils durciront. 

J’espère que cet article vous aura plu, on se retrouve bientôt ! Et en attendant bonne semaine !

BACK TO SCHOOL : Lunch box inspirations

Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien ! Si vous me suivez sur les réseaux sociaux (spécialement Instagram), vous devez savoir que j’adore me faire à manger. J’aime d’autant plus partager mes petits plats avec vous. Mais j’apprécie aussi voir ce que les autres se font à manger, car c’est toujours une grande source d’inspiration. 

Pour moi qui dit rentrée, dit recommencer à se faire à manger, à se préparer des bons petits plats pour le lendemain midi. C’est donc décidé, le mois de Septembre sera le mois des lunchboxes !

Je vous ai préparé quelques articles avec des idées repas, simples et pratiques à refaire pour le mois de Septembre. Comme ça, pas d’excuses, plus besoin d’aller à la boulangerie et de se rabattre sur un sandwich parce que nous n’avons pas eu le temps de préparer quelque chose la veille. 

Cette fois-ci donc, j’ai ressortir les lunchboxes que j’ai déjà postées sur mon compte Insta pour vous concocter un petit article inspi.
Ces idées sont super simples à réaliser. La plupart ont été faites avec des reste de mon frigo (comme à chaque fois). Ce qui est important (à mon humble avis), c’est de pouvoir préparer quelques plats pour la semaine et de pouvoir aussi les utiliser comme repas pour le midi. De un, c’est un gain de temps et d’argent et de deux, c’est moins prise de temps. Le seul désavantage c’est qu’on peut trouver à la longue les repas redondants (parce qu’on les mange plusieurs fois dans la semaine).

Alors c’est parti ! 
 

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Houmous, sticks de courgette – salade : restes de semoule orientale, courgettes, tomates, raisins et morceaux de pamplemousse. 
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Melon – Riz, brocoli cuit au four avec des épices, levure de bière.
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Energy balls, quartiers d’orange – salade : spaghetti, petit pois, tomates et sauce avocat/citron. 
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Pastèque – Œuf – Salade : chou-fleur, betteraves, tomates, concombres, épinards, échalotes et ciboulettes
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J’espère que cet article inspi vous aura donné quelques idées ! Vous pouvez retrouver le premier de la série juste ici. Et en attendant de se retrouver pour le prochain, je vous souhaite de passer une belle semaine ! 🙂

ENERGY BALLS : CACAHUÈTES, DATE ET NOIX DE COCO

 
Bonjour à tous ! J’espère que vous allez bien ! Bon, si vous consultez mon blog depuis quelques temps, vous savez que j’ai une vraie addiction pour les « energy balls« . Ce sont des petits encas nutritifs et remplient de bonnes choses. Elles vous permettent de contrer les petit creux et de vous redonner de l’énergie au fil de la journée, comment donc ne pas les adorer.  Pour Noël, j’avais partagé avec vous ma recette à l’orange que vous pouvez retrouver ici. Et quelques mois avant ça, j’avais publier ma recette au beurre de cacahuète (vôtre préférée jusque là), que vous pouvez retrouver ici
Aujourd’hui j’ai donc décider de partager (encore une fois) une nouvelle recette ! Et celle-ci est de loin ma préférée ! D’ailleurs elle a fait l’unanimité auprès de ma famille et de mes collègues qui les ont adorées. J’ai maintenant la mission de leur en faire pour leurs réserves personnelles … C’est pour vous dire à quel point ce sont de petites tueries ! C’est donc parti pour la recette !

   ENERGY BALLS : CACAHUÈTES, DATE  
   ET NOIX DE COCO  


Temps de préparation : 15 minutes             Temps de cuisson : 0             Niveau : Facile


Ingrédients : 
8 dates de taille moyenne 
100g de cacahuètes 
1 cuillères à soupe de sirop d’érable 
20g de noix de coco râpée
2 cuillères à soupe d’éclats de cacao 
5 cuillères à soupe de noix de coco râpée (pour l’enrobage)

Les étapes : 
1. Mettre les dates dénoyautées dans de l’eau chaude pendant 10 afin de les réhydrater. 
2. Égoutter les dates et verser tous les ingrédients dans un mixer/blender haute puissance. 
3. Mixer le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène contenant toujours des éclats de cacahuète. 
4. Verser la mixture dans un saladier et ajouter les éclats de cacao.
5. Mélanger.
6. Former des boules de pâtes d’environ 3 cm de diamètre en roulant la pâte entre vos palmes de mains. 
7. Rouler ensuite les boules dans de la noix de coco rappée.  
8. Conserver au frais et déguster ! 

Les boules peuvent être conservées jusqu’à 5 jours au frais et elles peuvent aussi être congelées jusqu’à 1 mois pour les déguster à votre convenance ! 

Ça donne l’eau à la bouche non ? En tout cas, n’hésitez pas à donner votre avis dans les commentaires ! Personnellement, j’adore ce genre d’encas car c’est gourmand et délicieux tout en restant sain et équilibré. 
Qu’elle est votre recette d’energy balls préférée ?  
 

SUMMER SMOOTHIE BOWL : BANANES ET FRAMBOISES / 5 minutes TOP CHRONO

 
Holà, holà ! J’espère que vous allez bien ! Si vous me suivez sur Instagram, vous devez sûrement savoir que l’une de mes passions est : les smoothies bowls. Je pourrais en manger chaque matin. 
C’est, pour moi, un déjeuner plaisir, réconfortant et qui me donne beaucoup d’énergie. C’est aussi un petit déjeuner qui me cale jusqu’à midi. 
J’avoue ne pas prendre du temps tous les matins pour en faire un. Je le réserve souvent pour les weekends, car je peux prendre mon temps pour les décorer joliment (ma partie préférée). 
Je partage donc avec vous aujourd’hui une de mes recettes préférées. Il suffit de 3 ingrédients et en 5 minutes top chrono on obtient un délicieux smoothie, le tout sans prise de tête. Je vous laisse donc avec la recette qui est SUPER simple, mais délicieuse. 

 
 SMOOTHIE BOWL 
 BANANES ET FRAMBOISES 
Temps de préparation : 5 minutes         Temps de cuisson : 0 minutes         Niveau : Facile                       
Les ingrédients
2 bananes 
100g de framboises congelées 
environ 250ml de lait végétale (plus ou moins) 

Les étapes
1. Mixer tous les ingrédients et les verser dans un bol. 
2. Décorer à votre convenance. 
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Bien entendu, la décoration joue un rôle majeur. De un, ça le rend très appétissant, mais de deux, elle apporte aussi de très bons nutriments. C’est pourquoi je rajoute toujours des fruits et des graines de chia.
Aujourd’hui j’ai opté pour : un kiwi, deux cuillères à soupes de graines de chia, des flocons de noix de coco et des flocons de quinoa. 

Quelle est votre recette de smoothie préférée ?