Chocolats enneigés de Noël


16h52. C’est exactement l’heure à laquelle je me suis rendue compte que je n’avais ni rédigé ,ni programmé ma dernière recette pour Noël. Je ne sais pas ce qui s’est passé, mais apparement, les seules ampoules qui clignotent en ce moment sont celles sur mon sapin, parce que mon cerveau est en mode off. Du coup, je suis comme une folle à taper sur mon PC pour que cet article sorte avant 17h30. Bah oui, vous (comme moi), on a encore les courses à faire, les cadeaux à emballer, notre tenue de soirée à trouver, c’est la débandade. Ah non? Pas vous? Bon apparemment, je suis (encore une fois) la seule qui s’est mal organisée ! En même temps pas étonnant quand on a une si petite tête qu’on arrive à oublier d’écrire sa recette ou à se persuader qu’on la déjà fait. Je vous le dis en ce moment, ça ne tourne pas rond, les fêtes m’excitent bien trop. 

Enfin bref, je tenais vraiment à vous donner ma dernière recette de Noël. C’est une recette simple, réalisable avec ce qu’on a sous la main. Elle demande un peu de temps, car il y a une étape de repos, mais il nous reste encore une petite marge avant les fêtes. C’est bon et très simple à faire donc pourquoi s’en priver ? 

Du coup vous comprendrez qu’il est bientôt 17h et si je veux poster cet article avant 17h30, je ne vais pas trop m’étaler. Dans tous les cas, vous êtes là pour la recette et pas pour mes charabias. C’est parti ! 


Temps de préparation : 15 minutes                Temps de repos : au min. 30 minutes à 1 heure                Niveau : Facile 

Ingrédients : (pour environ une vingtaine de chocolats)
⟴ 115g de biscuits 
⟴ 175g de noix de cajou 
⟴ 2,5cl d’eau 
⟴ 2 cuillère à soupe de sirop d’agave 
⟴ 1 cuillère à café de poudre de cacao
⟴ Noix de coco râpée 
⟴ 150g de chocolat noir


Les étapes : 
⟿ La veille ou une à deux heures avant, mettre les noix de cajou dans le l’eau et les laisser tremper. 

⟿ A l’aide d’un robot mixeur, mixer les biscuits jusqu’à obtention d’une fine poudre. 

⟿ Ajouter les noix de cajou, l’eau, le sirop d’agave et le cacao et mixer le tout jusqu’à obtention d’une préparation homogène. 

⟿ Former des boules à l’aide de vos mains. La préparation est assez collante, il faut donc rouler les boules assez longtemps jusqu’à temps qu’elles se décollent de vos mains naturellement. 

⟿ Mettre les boules au frigo au minimum 30 minutes. 

⟿ Faire fondre au bain-marie le chocolat. 

⟿ A l’aide de cure-dents, tremper chaque boule dans le chocolat fondu. Pour cela, il suffit de planter un cure-dent dans la boule, de recouvrir celle-ci de chocolat et de la déposer sur du papier sulfurisé. Tourner délicatement le cure-dent sur lui même pour le retirer. 

⟿ Réitérer l’opération jusqu’à ce que toutes les boules soient couvertes de chocolat. 

⟿ Saupoudrer le tout de noix de coco râpée. 

⟿ Conserver au frais. 

Conseils : 
Vous pouvez choisir n’importe quel type de gâteau, le tout est qu’ils soient assez friable pour pouvoir les mixer facilement. 
C’est une recette qui se réalise normalement avec du fromage frais, mais j’ai opté pour une alternative plus équilibrée avec les noix de cajou. Néanmoins, sachez que si vous en avez dans votre frigo vous pouvez l’utiliser pour cette recette. 


Et voilà, emballé, c’est pesé ! Même si cet article était très rapide, j’espère qu’il vous aura plus. Maintenant, vous avez de quoi épater vos invités avec une délicieuse recette de chocolats. 

En passant, je prends quelques instants pour vous remercier, on a dépassé les 10 000 vues ce mois-ci sur le blog ! Alors ce n’est peut-être rien pour vous, mais c’est beaucoup pour moi. Les fêtes, c’est aussi pour remercier ceux qu’on aime et partager de bons moments avec les siens. Mon blog, c’est mon petit bébé et je suis très contente de voir qu’il vous plaît et que vous appréciez les recettes que je postes. Alors un grand MERCI à vous qui lisez cet article. 
Je vous souhaite de très bonnes fêtes et même si vous ne célébrez pas Noël, j’espère que ce week-end sera tout de même rempli de joie et de moments de bonheur. 

Êtes-vous prêt pour le réveillon ? 

Mince pies, les tartelettes aux fruits secs parfaites pour les fêtes

Bonjour à tous ! J’espère que vous allez bien ! Bon, deuxième article de la semaine et on parle encore et toujours de Noël ! Personnellement, je suis une gamine sur-excitée et je n’attends que ça. Pour me faire patienter, je me suis concoctée quelques recettes rentrants à 100% dans l’esprits de Noël

Je ne sais pas pourquoi mais j’ai, pendant cette période, très envie de choses sucrées et contenant de l’orange. J’associe facilement son odeur à Noël et quand j’en mange, ça a le don de me plonger dans une nostalgie profonde. Je me revois petite manger pleins de clémentines et d’oranges en rentrant de classe, chez mes grands-parents, dans leur salon rempli des décos de noël. Ma grand-mère brûle, et ça depuis des années, les écorces de ces délicieux fruits une fois qu’on les a mangés. Ainsi, dès que j’en mange ou que j’en sens, je repense à ces moments. 
C’est pourquoi j’ai tenue à intégrer ce fruit dans ma recette d’aujourd’hui. 
J’adore les cranberries et encore plus mariées au gout de l’orange. En surfant sur les réseaux sociaux, j’ai eu l’idée de faire des « mince pies » avec ses deux ingrédients. Les « mince pies » sont des gâteaux de Noël typiquement anglais faits à base de fruits secs qu’on adore dévorer pendant les fêtes. C’est donc parfaitement de saison. Je vous présente aujourd’hui ma version de ces petits délices. 

Temps de préparation : 30 min.                   Temps de cuisson : 30 min.                  Niveau : Facile 

Ingrédients : 
➽ 1 pâte sablée 
➽ 270g de cranberries 
➽ le zeste d’une demie orange 
➽ le jus de deux oranges 
➽ 7,5 cl d’eau 
➽ 2 cuillères à soupe de sirop d’agave 
un peu de sucre glace 

Les étapes : 

ᐬ Dans une casserole à son épais, mélanger les cranberries, le zeste, le jus et l’eau. 

ᐬ Porter le tout à ébullition. 

ᐬ Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 20 à 30 minutes. Bien surveiller la cuisson et remuer très fréquemment. Ajouter le sirop à mis cuisson. Arrêter la cuisson lorsque qu’on obtient une préparation ressemblant à de la confiture contenant des morceaux.

ᐬ Sortir du feu et laisser refroidir. 

ᐬ Préchauffer votre four à 180°C. 

ᐬ Utiliser un moule à muffin ou un moule a tartelette. Pour faciliter l’extraction des tartes après cuisson découper des bandes de papiers sulfurisés plus grandes que la taille des moules et disposer les dans le fond. 

ᐬ Avec un emporte pièce, découper des ronds de pâte afin de garnir les fonds des moules. Si l’emporte pièce est du même diamètre que les moules, il faut ajouter un cm à la circonférence des ronds de pâte. 

ᐬ Déposer les pâtes découpées dans les moules et rabattre les bords qui dépassent. Il faut aussi penser à appuyer la pâte contre les parois. 

ᐬ Garnir de la préparation aux cranberries. 

ᐬ Former une boule de pâte avec les morceaux restants et la ré-étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découper à l’aide d’un emporte pièce de notre choix des formes dans la pâte. 

ᐬ Disposer les formes sur le dessus des tartelettes. Enfourner à 180°C pendant 25 min. 

Laisser refroidir les tartelettes. Une fois froides et démoulées, saupoudrer d’un peu de sucre glace pour ajouter une touche de décoration. 

Conseils : les cranberries étant déjà un fruit sucré vous n’êtes pas obligé de rajouter du sirop d’agave. Néanmoins, j’ai trouvé que ça cassé l’acidité des oranges qui ne l’était pas assez avec le sucre des fruits secs. 
Pour plus de croquant, vous pouvez aussi ajouter des noix. 

Si vous aimez les cranberries, cette recette est faite pour vous ! Chez moi, elle n’a pas tout à fait remportée l’unanimité, certains ne raffolant pas de ces fruits secs, mais beaucoup les ont appréciés. 
L’avantage c’est qu’en suivant la même recette vous pouvez remplacer les cranberries par d’autres fruits. Rien ne vous en empêche, bien au contraire. Vous pouvez aussi varier les plaisir et en combiner différentes sortes. Bref, beaucoup de possibilités s’offrent à vous. 

Elles se conservent très facilement au sec et à l’abris de la lumière pendant 5 à 6 jours. Parfaites, si on n’a pas le temps de les réaliser le jour J. 

Voilà pour la recette de milieu de semaine ! J’en ai encore une petite dernière avant l’arrivée de Noël et cette fois, ce sera chocolaté à souhait. 

Quels sont vos desserts préférés pendant les fêtes ? 


DYI KIT MUG CAKE DE NOËL – Offrer sans vous ruiner // Noël de dernière minute

 
Oh oh oh ! Mais c’est que c’est bientôt Noël ! Je ne sais pas si vous êtes au courant, mais en tout cas, mon banquier l’est. Entre mes achats de Noël et mes dépenses de tous les jours, mon compte en banque commence à tirer la gueule … 
Bah oui, mine de rien, faire plaisir, ça coûte cher ! Parce qu’entre le cadeau pour papi et mamie, pour maman, pour papa et pour le chat, moi, dans tout ça, financièrement je ne m’en sors pas (je sais, je sais, je suis reine de la rime …). Du coup, cette année j’ai décidé d’utiliser quelques astuces pour faire mes cadeaux de Nöel à moindre coups. De cette manière, je fais plaisir mais sans me ruiner ! 

Tout d’abord, j’ai fait quelques achats, pour ne pas dire tous, sur des ventes privés ou sur Amazon. J’ai donc économisé pas mal d’argent bénéficiant à chaque fois de réductions (on dit merci au black friday et au cyber monday). Ensuite, et là, on arrive à mon astuce préférée, j’ai réalisé certains de mes cadeaux ont été faits par mes soins. En gros, j’ai DIYé (je sais si ça se dit, mais tant pis).


Sachant que je ne suis pas la seule à faire attention à mon budget avec les fêtes qui approchent je me suis dit que j’allais partager un de mes cadeaux préférés. C’est parti ! 

Cette année pour épater mes ami(e)s et les régaler, j’ai décidé de leur offrir un kit à mug cake. Je trouve l’idée super ludique et vraiment sympa. En effet, ils ont de quoi réaliser un bon gâteau minute et en bonus, un très joli mug qu’ils peuvent ensuite utiliser pour boire leur boisson préférée. 
De quoi faire vraiment plaisir à petit prix. 

On met vraiment de notre personne dans ce cadeau, puisqu’on prend de notre temps pour le réaliser. Bien plus sympa, donc, que d’acheter quelque chose de déjà tout prêt. Comme on dit chez nous, c’est l’intention qui compte. Et cette fois-ci croyez moi, vos amis seront ravis de voir que vous avez mis tout votre petit cœur dans cette jolie, mais très simple, réalisation.

  

Pour ce kit vous allez avoir besoin de :
🔻1 tasse (la mienne vient de chez Zodio pour moins de 2 euros)
🔻1 petit sachet plastique
🔻du fil (j’ai utilisé du fil pour rôti ou viande)
🔻4 cuillères à soupe de farine
🔻1 sachet de sucre vanillé
🔻2 cuillères à café de cacao ou chocolat en poudre 
🔻1 cuillère à café de levure chimique 
🔻1 poignée de pépites de chocolat 

Ensuite :
⧪Verser tous les ingrédients secs dans le sachet
Fermer le bien 
Mettez le dans la tasse 
C’est fini ! 

Maintenant il ne vous reste plus qu’à vous armer de votre plus beau crayon et de lui faire un petit mot doux pour lui donner les étapes de ce délicieux mug cake ! 

Les étapes sont : 
🔻 Mettre la préparation dans le mug 
🔻 Ajouter 6 cuillère à soupe de lait de soja et mélanger 
🔻Ajouter 100G de compote de pomme et bien mélanger 
🔻 Mettre au micro-onde, puissance maximum pendant 4 minutes en 2 fois 2 minutes 
🔻 C’est prêt !     

La recette est vegan mais on peut remplacer le lait par du lait de vache et la compote par un oeuf. Mais je conseille quand même l’originale ;). 

D’ailleurs si vous voulez retrouver la recette, elle est juste . Je l’avais déjà postée il y a quelque temps sur le blog. 


Je vous l’avais bien dit, simple mais adorable ! C’est une idée cadeau qui va plaire à tous les coups. Et en plus, ça ne vous aura presque pas coûter un sous. C’est parfait pour offrir sans se ruiner et pour surtout faire plaisir. 
C’est, aussi, une idée pratique pour un cadeau de dernière minute. On a déjà tout à la maison, pas besoin de se précipiter dans les magasins la veille de Noël. On peut rester au chaud devant la télé et être sur d’avoir tout prévu pour le lendemain ! 

Et de votre côté, avec vous prévu d’offrir cette année ?