SALADE D’HIVER AUX LÉGUMES GRILLÉS

Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien! Il y a quelques jours, je faisais du tri dans mes photos pour le blog et je suis tombée sur celles-ci. J’avoue qu’elles datent de l’hiver dernier. Pourtant, quand je les ai vues, je me suis rappelé le plaisir que j’avais eu à manger cette salade après ma séance de sport. Comme quoi, dans la vie il y a des petits plaisir qui nous marquent! En la voyant, je me suis aussi dit qu’elle était, certes, super simple à réaliser mais purée, qu’est-ce que je l’avais aimé. 
Vous le savez sûrement, mais sur mon blog, j’essaie de partager des recettes simples, équilibré et surtout facile à réaliser. Par conséquent, j’ai eu envie de partager cette salade, parce qu’elle remplit totalement ces critères. En plus de ça, entre le croquant des légumes, l’acidité de la sauce vinaigrette et la douceur des épinards, on a un mélange de texture qui dépassent nos attentes.

C’est parti!

     SALADE D’HIVER AUX LÉGUMES GRILLÉS    

Temps de préparation: 20/25 minutes                           Niveau: Facile 

Ingédients pour 1 personne
⟴ 2 grosses poignées de feuilles d’épinards (petites de préférence)
1/2 courgette 
1/3 d’un poivron rouge 
1/3 d’un poivron jaune 
1/3 d’un oignon rouge
1 carotte de taille moyenne 
2 cuillères à soupe d’huile d’olive  
⟴ Mélange d’épices: 1/2 cuillère de paprika, 1/2 cuillère d’ail semoule, 1/2 cuillère de cumin, 1/2 de curcuma, sel/poivre


1. Préchauffer votre four à 200°C

2. Couper grossièrement les légumes (sauf les épinards). Les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Les recouvrir de l’huile d’olive et des épices et mélanger uniformément. 

3. Mettre au four pour 15/20 minutes en surveillant bien la cuisson.

4. Sortir les légumes du four et les laisser refroidir pendant 5 minutes. 

5. Dans une grande assiette, déposer les feuilles d’épinard. Déposer les légumes et mélanger uniformément. 

6. Ajouter la vinaigrette de votre choix et déguster ! 
Conseils: 
⧭ J’ai opté pour une sauce vinaigrette des plus simples: un filet de crème de vinaigre basilic.
Vous pouvez aussi faire: 1 cuillère d’huile d’olive, 1/2 cuillères à café de moutarde, et le jus d’un demi citron. 
Vous pouvez aussi vous passer de vinaigrette et opter pour une cuillère de houmous qui fait aussi parfaitement l’affaire.  
⧭  Pour plus de croquants, j’ai ajouté des graines de tournesol et des graines de sésame.
 
Comme d’habitude, j’espère que cette recette vous aura plu et surtout n’hésitez pas à donner vos avis et à partager si vous l’avez essayé !
En attendant le prochain article, belle semaine!

Chocolats enneigés de Noël


16h52. C’est exactement l’heure à laquelle je me suis rendue compte que je n’avais ni rédigé ,ni programmé ma dernière recette pour Noël. Je ne sais pas ce qui s’est passé, mais apparement, les seules ampoules qui clignotent en ce moment sont celles sur mon sapin, parce que mon cerveau est en mode off. Du coup, je suis comme une folle à taper sur mon PC pour que cet article sorte avant 17h30. Bah oui, vous (comme moi), on a encore les courses à faire, les cadeaux à emballer, notre tenue de soirée à trouver, c’est la débandade. Ah non? Pas vous? Bon apparemment, je suis (encore une fois) la seule qui s’est mal organisée ! En même temps pas étonnant quand on a une si petite tête qu’on arrive à oublier d’écrire sa recette ou à se persuader qu’on la déjà fait. Je vous le dis en ce moment, ça ne tourne pas rond, les fêtes m’excitent bien trop. 

Enfin bref, je tenais vraiment à vous donner ma dernière recette de Noël. C’est une recette simple, réalisable avec ce qu’on a sous la main. Elle demande un peu de temps, car il y a une étape de repos, mais il nous reste encore une petite marge avant les fêtes. C’est bon et très simple à faire donc pourquoi s’en priver ? 

Du coup vous comprendrez qu’il est bientôt 17h et si je veux poster cet article avant 17h30, je ne vais pas trop m’étaler. Dans tous les cas, vous êtes là pour la recette et pas pour mes charabias. C’est parti ! 


Temps de préparation : 15 minutes                Temps de repos : au min. 30 minutes à 1 heure                Niveau : Facile 

Ingrédients : (pour environ une vingtaine de chocolats)
⟴ 115g de biscuits 
⟴ 175g de noix de cajou 
⟴ 2,5cl d’eau 
⟴ 2 cuillère à soupe de sirop d’agave 
⟴ 1 cuillère à café de poudre de cacao
⟴ Noix de coco râpée 
⟴ 150g de chocolat noir


Les étapes : 
⟿ La veille ou une à deux heures avant, mettre les noix de cajou dans le l’eau et les laisser tremper. 

⟿ A l’aide d’un robot mixeur, mixer les biscuits jusqu’à obtention d’une fine poudre. 

⟿ Ajouter les noix de cajou, l’eau, le sirop d’agave et le cacao et mixer le tout jusqu’à obtention d’une préparation homogène. 

⟿ Former des boules à l’aide de vos mains. La préparation est assez collante, il faut donc rouler les boules assez longtemps jusqu’à temps qu’elles se décollent de vos mains naturellement. 

⟿ Mettre les boules au frigo au minimum 30 minutes. 

⟿ Faire fondre au bain-marie le chocolat. 

⟿ A l’aide de cure-dents, tremper chaque boule dans le chocolat fondu. Pour cela, il suffit de planter un cure-dent dans la boule, de recouvrir celle-ci de chocolat et de la déposer sur du papier sulfurisé. Tourner délicatement le cure-dent sur lui même pour le retirer. 

⟿ Réitérer l’opération jusqu’à ce que toutes les boules soient couvertes de chocolat. 

⟿ Saupoudrer le tout de noix de coco râpée. 

⟿ Conserver au frais. 

Conseils : 
Vous pouvez choisir n’importe quel type de gâteau, le tout est qu’ils soient assez friable pour pouvoir les mixer facilement. 
C’est une recette qui se réalise normalement avec du fromage frais, mais j’ai opté pour une alternative plus équilibrée avec les noix de cajou. Néanmoins, sachez que si vous en avez dans votre frigo vous pouvez l’utiliser pour cette recette. 


Et voilà, emballé, c’est pesé ! Même si cet article était très rapide, j’espère qu’il vous aura plus. Maintenant, vous avez de quoi épater vos invités avec une délicieuse recette de chocolats. 

En passant, je prends quelques instants pour vous remercier, on a dépassé les 10 000 vues ce mois-ci sur le blog ! Alors ce n’est peut-être rien pour vous, mais c’est beaucoup pour moi. Les fêtes, c’est aussi pour remercier ceux qu’on aime et partager de bons moments avec les siens. Mon blog, c’est mon petit bébé et je suis très contente de voir qu’il vous plaît et que vous appréciez les recettes que je postes. Alors un grand MERCI à vous qui lisez cet article. 
Je vous souhaite de très bonnes fêtes et même si vous ne célébrez pas Noël, j’espère que ce week-end sera tout de même rempli de joie et de moments de bonheur. 

Êtes-vous prêt pour le réveillon ? 

Chourrito : le burrito 100% healthy

Avec la reprise du travail, le froid qui se fait de plus en plus présent, je n’ai pas toujours envie de faire du sport. J’ai récemment intégré le yoga dans ma routine mais de temps en temps le matin, le sommeil prend le dessus et j’ai tendance à rester plus longtemps au lit et donc à zapper ma séance de sport. 
Par conséquent j’essaie de faire un peu plus attention à ce que je mange, enfin je fais de mon mieux. Je suis donc en recherche perpétuelle d’alternatives ou de recettes qui font plaisir et qui restent assez saines. La semaine dernière étant en manque de culture allemande (pour ceux qui ne le savent pas ,j’ai passé un an à côté de Francfort et je viens tout juste de rentrer en France), j’ai décidé de reproduire quelques recettes venant de là-bas. Honnêtement je n’avais qu’une envie qui était de manger du Rotkohl, qui est tout simplement du choux rouge cuit à la poêle avec du sucre ou du vinaigre (croyez-moi, c’est délicieux!). Le truc c’est, qu’étant toute seule à en manger, je me suis retrouvée avec un chou entier sur les bras et je ne savais pas trop quoi en faire… 
En checkant mon fil Insta (aka l’app où je passe ma vie) j’ai repéré des wraps où des feuilles de verdures étaient utilisées plutôt que des galettes de blé. Vous l’aurez donc compris, je suis rentrée chez moi le soir et je me suis mis aux fourneaux avec la seule envie de tester ces petits wraps super colorés. 

Vous ayant dit la semaine dernière que j’allais partager avec vous plus de recettes pour lunch box, cette recette tombait encore plus à pique ! 

L’avantage, c’est qu’elle peut-être manger telle quelle ou bien de manière décomposer en salade avec juste les légumes ou en y ajoutant des nouilles chinoises. Bref, facile, adaptable ET surtout délicieux (non, non, mais c’est important, parce que c’est une réellement tuerie).  


Si comme moi, vous aimez le sucré/salé, vous allez adorer cette recette. Elle est croquante, pleine de quoi et le goût des légumes se mélange parfaitement avec celui du beurre de cacahuète contenu dans la sauce. Alors oui vous me direz, la sauce est pas 100% healthy, mais j’aime me faire plaisir et franchement elle est trop, bonne pour passer à côté. 
Pour ceux qui possèdent de la poudre de cacahuète, je vous conseille de l’utiliser à la place du beurre, le goût reste le même mais on a jusqu’à 80% de gras en moins. Vous pouvez trouvé çà : ici



C’est croquant, super frais et tellement délicieux. Le parfait repas à emporter au travail, à l’école ou quand on n’a pas beaucoup de temps pour manger le midi. Comme je vous l’ai dit plus haut, c’est aussi délicieux avec des nouilles, donc si vous avez trop de légumes restants mettez tout dans un plan, ajoutez de la sauce et hop vous avez un repas  en moins à préparer pour la semaine à venir. 

J’ai adoré préparer cette recette et surtout la déguster ! Tout à la maison a adoré et j’espère que ce sera de même pour vous si vous l’essayez. N’hésitez pas à me dire ce que vous en aurez pensé et à partager votre avis dans les commentaires :).