cuisine – Le Camillezole Blog

Aujourd’hui, on inaugure une revue spéciale dans le blog, du jamais vu ici : une rubrique cuisine !

Parfois ça me prends d’un coup, comme une envie de pisser (comme on dit chez nous), je n’ai qu’une seule envie : m’enfermer dans ma cuisine, et cuisiner, cuisiner, encore et toujours ! Là, je suis totalement dans ma période, depuis hier je n’arrête pas. Ça me prend souvent après de longues périodes où je n’ai pas pu. Je veux dire, je cuisine tous les jours, j’adore faire à manger, concocter de bons petits plats, même si ce n’est rien que pour moi. Mais souvent, c’est un peu du free-style, en fonction de mon frigo et de mes envies. Sauf que là, j’avais envie d’un peu plus, de m’y mettre vraiment et de ne faire que cela.

Ce week-end quand je suis rentrée chez mes parents et que j’ai vu leurs pauvres bananes en train de périr dans la corbeille à fruit, ça a fait tilt : un banana bread ! BINGO.

Puis je me suis dit, pourquoi ne pas partager ma recette avec vous, au fond j’adore flâner sur les blogs culinaires (j’ai tout de même un penchant pour les blogs beauté :p), donc j’avais envie d’échanger cela avec vous !

Pour la recette vous aurez besoin de :

230 gr de farine
5 bananes bien mûres (5 petites/moyennes ou bien 4 grosses)
130 grammes de beurre doux pommade
2 œufs100 grammes de sucre cassonade un sachet de levure chimique
un sachet de pépites de chocolat noir

Edit : au final, je n’ai pas mis de sucre vanillé, car en goûtant ma pâte, elle était assez sucrée à mon gout étant donné que j’ai mis quand même pas mal de bananes !

Les étapes de la recette :

Préchauffez votre four à 180°C
Mélangez le beurre pommade avec le sucre cassonade jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène
Rajoutez les deux oeufs au mélange, mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse
Rajoutez 4 bananes. Pour faciliter le mélange, mettez-les en purée
Rajoutez petit-à-petit la farine et la levure chimique, pour éviter les grumeaux
Une fois le mélange bien lisse, rajoutez une banane en morceaux assez grossiers
Rajoutez les pépites de chocolat
Beurrez et farinez votre moule (je préfère faire les deux plutôt qu’un ou l’autre car les bananes vont rendre le cake assez gras, ce qui va permettre d’assécher un peu les bords lors de la cuisson)
Une fois la préparation mise dans le moule à cake et bien repartie, prenez la dernière banane et décorez votre gâteau avec (étape non obligatoire : la cuisine c’est aussi une histoire de feeling !)
Direction la cuisson : environ 60 minutes à 180°C. LA technique qu’on a toute pour connaitre si c’est bien cuit ? Un coup de couteau au centre et s’il ressort sans accrocher la pâte : c’est gagné.

Une fois sorti du four, on attend bien que le Banana Bread ait refroidi pour le démouler et pour le déguster !

C‘est un de mes gâteaux préférés. Le matin j’adore ça, avec mon thé et avec un peu de fromage blanc. Ça cale bien et c’est délicieux. Même à 4heures, ce gâteau peut éviter beaucoup de fringales !