Chocolats enneigés de Noël


16h52. C’est exactement l’heure à laquelle je me suis rendue compte que je n’avais ni rédigé ,ni programmé ma dernière recette pour Noël. Je ne sais pas ce qui s’est passé, mais apparement, les seules ampoules qui clignotent en ce moment sont celles sur mon sapin, parce que mon cerveau est en mode off. Du coup, je suis comme une folle à taper sur mon PC pour que cet article sorte avant 17h30. Bah oui, vous (comme moi), on a encore les courses à faire, les cadeaux à emballer, notre tenue de soirée à trouver, c’est la débandade. Ah non? Pas vous? Bon apparemment, je suis (encore une fois) la seule qui s’est mal organisée ! En même temps pas étonnant quand on a une si petite tête qu’on arrive à oublier d’écrire sa recette ou à se persuader qu’on la déjà fait. Je vous le dis en ce moment, ça ne tourne pas rond, les fêtes m’excitent bien trop. 

Enfin bref, je tenais vraiment à vous donner ma dernière recette de Noël. C’est une recette simple, réalisable avec ce qu’on a sous la main. Elle demande un peu de temps, car il y a une étape de repos, mais il nous reste encore une petite marge avant les fêtes. C’est bon et très simple à faire donc pourquoi s’en priver ? 

Du coup vous comprendrez qu’il est bientôt 17h et si je veux poster cet article avant 17h30, je ne vais pas trop m’étaler. Dans tous les cas, vous êtes là pour la recette et pas pour mes charabias. C’est parti ! 


Temps de préparation : 15 minutes                Temps de repos : au min. 30 minutes à 1 heure                Niveau : Facile 

Ingrédients : (pour environ une vingtaine de chocolats)
⟴ 115g de biscuits 
⟴ 175g de noix de cajou 
⟴ 2,5cl d’eau 
⟴ 2 cuillère à soupe de sirop d’agave 
⟴ 1 cuillère à café de poudre de cacao
⟴ Noix de coco râpée 
⟴ 150g de chocolat noir


Les étapes : 
⟿ La veille ou une à deux heures avant, mettre les noix de cajou dans le l’eau et les laisser tremper. 

⟿ A l’aide d’un robot mixeur, mixer les biscuits jusqu’à obtention d’une fine poudre. 

⟿ Ajouter les noix de cajou, l’eau, le sirop d’agave et le cacao et mixer le tout jusqu’à obtention d’une préparation homogène. 

⟿ Former des boules à l’aide de vos mains. La préparation est assez collante, il faut donc rouler les boules assez longtemps jusqu’à temps qu’elles se décollent de vos mains naturellement. 

⟿ Mettre les boules au frigo au minimum 30 minutes. 

⟿ Faire fondre au bain-marie le chocolat. 

⟿ A l’aide de cure-dents, tremper chaque boule dans le chocolat fondu. Pour cela, il suffit de planter un cure-dent dans la boule, de recouvrir celle-ci de chocolat et de la déposer sur du papier sulfurisé. Tourner délicatement le cure-dent sur lui même pour le retirer. 

⟿ Réitérer l’opération jusqu’à ce que toutes les boules soient couvertes de chocolat. 

⟿ Saupoudrer le tout de noix de coco râpée. 

⟿ Conserver au frais. 

Conseils : 
Vous pouvez choisir n’importe quel type de gâteau, le tout est qu’ils soient assez friable pour pouvoir les mixer facilement. 
C’est une recette qui se réalise normalement avec du fromage frais, mais j’ai opté pour une alternative plus équilibrée avec les noix de cajou. Néanmoins, sachez que si vous en avez dans votre frigo vous pouvez l’utiliser pour cette recette. 


Et voilà, emballé, c’est pesé ! Même si cet article était très rapide, j’espère qu’il vous aura plus. Maintenant, vous avez de quoi épater vos invités avec une délicieuse recette de chocolats. 

En passant, je prends quelques instants pour vous remercier, on a dépassé les 10 000 vues ce mois-ci sur le blog ! Alors ce n’est peut-être rien pour vous, mais c’est beaucoup pour moi. Les fêtes, c’est aussi pour remercier ceux qu’on aime et partager de bons moments avec les siens. Mon blog, c’est mon petit bébé et je suis très contente de voir qu’il vous plaît et que vous appréciez les recettes que je postes. Alors un grand MERCI à vous qui lisez cet article. 
Je vous souhaite de très bonnes fêtes et même si vous ne célébrez pas Noël, j’espère que ce week-end sera tout de même rempli de joie et de moments de bonheur. 

Êtes-vous prêt pour le réveillon ? 

DANETTE AU CHOCOLAT, BISCUIT SPECULOS ET LIT DE FRAMBOISES

 
Bonjour à tous ! J’espère que vous allez bien ! En ce moment, je suis super excitée, je trépigne. Vous savez pourquoi ? Parce que Noël arrive bientôt !! Oui, oui, oui, étant une grande fan des fêtes de fin d’année, j’adore quand on arrive fin novembre, que le temps change,  qu’on peut respirer Noël dans l’air. Du coup, j’essaie aussi de travailler des recettes pour cette période. Parce que c’est bientôt l’hiver, et que quand c’est l’hiver, on a surtout envie de se faire plaisir et de manger des choses gourmandes et réconfortantes. 
C’est pour cela, qu’on se retrouve aujourd’hui ! Pour une recette réconfortante et super délicieuse : une Danette vegan. C’est la recette parfaite cet hier, à déguster au fond du canapé, devant un bon film ou autour d’une table en famille. 

Vous allez voir, c’est super simple à réaliser, il ne faut pas beaucoup d’ingrédients et mis à part le tofu (oui, parce que c’est ça qui fait toute la différence), on a presque tout à la maison dans nos placards. Le temps de repos est ce qui est le plus long, car même si ces crèmes au chocolat sont végétales, il faut quand même les laisser reposer au frigo pour qu’elles prennent. 

Mais sans vous en dire plus sur ce délicieux dessert, je vous laisse avec la recette ! C’est parti, attention à vos papilles !

 
                                                                               

Ingrédients : pour 6 portions
  • un bloc de tofu soyeux 
  • du cacao en poudre 
  • de sirop d’agave 
  • des biscuits de spéculos  (3 par personne) 
  • framboises brisées 

Les étapes :

  1. Égoutter dans une passoire très fine votre bloc de tofu.
  2. Verser le tofu dans un saladier et ajouter en premier 3 cuillères à soupe de sirop d’agave et 1 cuillère à soupe et demie de cacao en poudre. 
  3. Avec un mixeur à pied mélanger tous les ingrédients uniformément. Vous pouvez aussi un blender et à ce moment là tout verser à l’intérieur. 
  4. Goûter la préparation et ajuster là. Ajouter plus de cacoa en poudre si vous la souhaitez plus chocolatée et plus de sirop d’agave si vous la souhaitez plus sucrée. Il vaut mieux ajuster par petites quantités plutôt que de tout mettre d’un coup et que ce ne soit plus à votre gout. Personnellement je suis tombée à 5 cuillères à soupe de sirop et 2 cuillères à soupe et demies de cacoa en poudre. C’est ma combinaison parfaite ! 
  5. Dans un mortier écraser les biscuits jusqu’à obtenir de la poudre de biscuit. Vous pouvez aussi utiliser un rouleaux à pâtisserie et mettre les biscuits dans un sachet de congélation ou utilisez un mixeur.
  6. Dans des petits ramequins mettre une couche de biscuit (environ deux bonnes cuillères à soupe par ramequin) ensuite une couche de framboise de framboises brisées (pareil deux bonnes c.à-s) et enfin une couche de la crème chocolatée. Avec les quantités vous pourrez faire 6 portions. 
  7. Mettre les ramequins au faire, toute la nuit si possible sinon au minimum 3 heures. 
  8. Rajouter au moment de servir quelques framboises brisées audessus pour la décoration.


Comme sur les photos, vous pouvez aussi varier les biscuits et les fruits. J’ai réalisé une autre version oréo/myrtille et c’était tout aussi bon ! 


J’avais réalisé deux versions une autre avec des chia seed, mais en toute honnêteté, pas très réussite, la texture poudrée des graines, n’étaient pas agréables en bouche.  Donc je ne vous l’ai pas proposé aujourd’hui, elle est à « retravailler ». 
                                                                                


La texture est très semblable à celle de la Danette. Lisse et crémeuse. Niveau goût, c’est tout de même un peu différent, chocolatée, sucrée, on sent un peu le tofu en arrière goût, surtout si on ne met pas beaucoup de cacao dans la préparation. Néanmoins, le gout est très léger, on ne sent presque rien, mais je préfère le préciser, car pour certain, ça pourrait déranger. Grâce au mélange des trois texture et de l’acidité du fruit, on obtient une explosion de goût en bouche. C’est frais, acidulé, crémeux et chocolaté. Bah oui, parce que comme dire non au chocolat, personnellement moi je ne sais pas… 

 
Voilà, j’espère que cette recette vous aura plu et que vous l’essaierez bientôt, parce qu’elle vaut vraiment le détour. En tout cas, je l’ai adoré et ma famille aussi. 
J’espère donc que vous aurez été conquis par cette recette hivernale qui je l’espère sera la première d’une petite série sur le blog. Quelques favoris, DIY, idées cadeaux arrivent très très vite et j’espère que ça vous plaira !

Je vous souhaite une belle semaine et vous retrouve bientôt sur le blog ou sur les réseaux sociaux !

Mug cake au chocolat sans oeuf // VEGAN et en 5 minutes top chrono

Cela fait maintenant quelques jours que l’on peut sentir le froid mordre nos petits matins et nos fins de journées. Loin au fond de mon placard, ma veste à retrouvé sa place. Désormais, je traîne mon manteau de demi-saison, parce que sérieusement il fait bien trop trop froid. Du coup, quand je suis à la maison, j’ai souvent envie de me foutre sous mon plaid, de ne plus bouger et de manger, manger, manger. Très récemment, je me suis lancée dans la réalisation d’un mug cake végétalien. J’ai toujours aimé ça, les mug cakes, c’est simple et rapide. En 5 minutes top chrono on obtient un bon gâteau au chocolat sans passer par les étapes préparation, longue cuisson et surtout vaisselle de tout notre attirail. 

Après plusieurs essais, j’ai enfin trouver une recette qui me convient et facile à faire. Je vais donc la partager avec vous aujourd’hui parce que franchement, elle est vraiment très bonne et réalisable avec les fonds de placards. En plus de cela, on a juste besoin d’une tasse, d’une cuillère et d’un micro-onde, le parfait kit de l’étudiant en soi ! C’est une recette parfaite quand on n’a pas le temps, pas de four et qu’on ne veut pas se retrouver avec une grosse quantité de gâteau sur les bras. 

Les proportions sont pour une grande tasse, comme vous pouvez le voir sur la photo, j’ai utilisé un mug assez gros. Pas que je n’avais pas de plus petits mais tout simplement parce que j’adore ma tasse map monde. Je suis en amour devant sa beauté (oui rien que ça). 
Quelques conseils avant de commencer
  1. Vérifier bien que votre tasse passe au micro-onde, ce serait bien dommage de briser votre mug préféré ; 
  2. La recette est faite pour une grande tasse. Vous pouvez donc diminuer les quantités par deux pour un mug de taille moyenne. Dans le cas contraire, je pense que votre tasse sera bien remplie ; 
  3. J’ai décidé de ne pas utiliser de produits de provenance animale, mais vous pouvez, bien entendu, remplacer le lait végétal par tout autre lait ; 
  4. N’ayant plus de farine de blé, j’ai utilisé de la farine d’avoine, mais cela est optionnel. Pour obtenir une telle farine, il vous suffit de mixer, dans un blender ou robot mixeur, des flocons d’avoine jusqu’à obtention d’une farine. 

Maintenant que tout cela est dit, je vous laisse avec la recette et les photos. Je me suis un peu lâchée sur les photos, et bien franchement j’avais envie de toutes les mettre mais bon j’ai été raisonnable. Mais, en même temps, devant un si beau mug comment resister à le photographier ? 😉  

J’espère que cette recette expresse vous aura plu. En attendant la prochaine recette, vous pouvez me retrouver sur Instagram, juste icioù je partage presque tous les jours un de mes repas (si jamais vous manquez d’inspiration). Passez une belle semaine et belle dégustation ! 

Vous aimez les Mug cakes ? Vous avez déjà essayé ? 

Coeur chocolat framboise // Spécial fête des Mères

La fête des Mères arrive à grands pas, dimanche pour être exacte. Si, comme moi, vous vous y prenez toujours au dernier moment pour trouver un cadeau, vous êtes peut-être aujourd’hui en panne d’idées et angoissés. Pas de panique ! Je vous retrouve aujourd’hui, sur le blog, pour partager avec vous mon idée de cadeau.
Un cadeau fait avec amour et surtout adapté à tous les budgets. Et quand on est étudiant, ça, ça compte.
C’est pourquoi je vous propose une idée de recette pour moins de .
En effet, pour le moule, j’ai utilisé un simple moule à glaçon en silicone. Je vous conseil vivement de faire de même et de choisir quelque chose en silicone, cela vous permettra d’extraire bien plus facilement les chocolats.
Quant aux fruits, mon choix s’est orienté vers les framboises, car j’adore les alliés au chocolat. Ce que j’aime, c’est cette petite acidité qu’elles lui apportent et qui rehausse son goût qui parfois peut s’avérer amère.
Au niveau du chocolat, j’ai simplement acheté un chocolat au lait fait pour la cuisson.

En tout et pour tout? 
– le moule : 1 ;
– les framboises : 1 99 la barquette de 150g ;
– le chocolat : 1 50 la tablette.

Total : 449

Comme on dit, ce n’est pas le prix mais l’attention qui compte! Oui, enfin, personnellement, je suis étudiante, erasmus et sans emploi. Alors autant, vous dire que je suis très contente d’offrir un beau/bon cadeau tout en respectant bon petit budget serré. 


Temps de préparation : 15 min + 2 heures de repos au frigo
Ingrédients : un moule à chocolat ou glaçons en silicone ; 
                     des fruits de votre choix;  
                     une tablette de chocolat. 
  1. Laver les framboises et les disposer dans le moule en silicone. Si les framboises sont trop grosses, couper les en plus petites pièces ; 
  2. Faire fondre au bain-marie ou dans une casserole à fond épais le chocolat. Arrêtez la cuisson, lorsque la préparation est fluide et brillante ; 
  3. Couvrir les framboises du chocolat fondu. Chaque moulu doit être plein jusqu’au bord ; 
  4. Répartir le chocolat uniformément en tapant légèrement le moule contre la surface en dessous de lieu. Cette étape permet d’obtenir un surface lisse pour le fond des chocolats et de répartir la matière ; 
  5. Placer au frigo pour deux heures ou plus. 

Hebergeur d'image

Les chocolats sont à conserver dans un endroit sec ou au frais dans une boîte hermétique. Je vous conseille de les consommer dans les 3 jours. Mais bon, étant du chocolat, cela ne devrait pas vous demander trop de mal ;).

Les chocolats, c’est un cadeau qui le plus souvent fait mouche. En effet, beaucoup de personne en raffolent. 
Le plus avec cette recette? Elle est réutilisable! Saint Valentin, anniversaire, diverses fêtes, vous pouvez juste la ressortir de vos placards et la refaire. 
Quant au moule, eh bien, c’est de même. Déjà, il peut simplement servir pour vos glaçons, bon je sais, ça, ce n’est en aucun cas une révélation. Mais vous pouvez aussi très bien vous en servir pour les améliorer en y glissant quelques fruits ou sirops pour donner un coup de punch à vos boissons. 

Voilà, j’espère que l’article vous aura plu !

Je sais que cette journée n’est pas signe de bonheur pour tous. Je suis conscience de la chance que j’ai d’avoir encore ma maman à mes côtés. J’envoie des pensées de soutien à tous ceux et celles pour qui ce n’est pas le cas.

Pour le reste, je souhaite une bonne fête (avec quelques jours en avance) à toutes les mamans! 🙂

Qu’avec vous prévu pour la fête des mères ?