GRANOLA MAISON AU MIEL ET AU SIROP D’ÉRABLE

Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais le matin, il m’arrive (souvent) d’être atteinte de flegme aigu. J’entends par là, que je n’ai aucune envie de me faire à manger ou de cuisiner quelque chose de compliquer. Pour autant, j’ai envie de manger quelque chose de savoureux et qui me fasse plaisir. Et c’est là, que le granola fait son entrée. 
C’est simple, ça n’implique pas ou presque pas de vaisselle (un bol et une cuillère) et en deux minutes c’est plié, mon petit-déjeuner est servi! Je n’ai plus qu’à m’affaler sur mon canapé et en profiter. 

Ce n’est pas la première fois que j’en fais et j’adore ça (retrouvez mon autre recette ici). J’avoue ne pas avoir toujours le temps et qu’il m’arrive d’en acheter, mais quand je peux, je m’y mets. L’avantage, c’est que le granola maison a moins de sucres ajoutés que celui qu’on achète en magasin. De plus, on peut le personnaliser à 100%. C’est d’ailleurs ma partie préférée, ouvrir mes placards et mettre dans mon granola tout ce qui me fait plaisir et me tombe sous la main . 

Aujourd’hui donc, je vous propose une nouvelle recette 100% gourmande au miel et au sirop d’érable

C’est parti! 

 
    GRANOLA AU SIROP D’ÉRABLE ET AU MIEL    


Temps de préparation: 5min         Temps de cuisson: 25min        Niveau: Facile 


Ingrédients: 
↳ 1 tasse de flocons d’avoine 
↳  1/3 de tasse de flocons de quinoa
↳  1/3 de tasse de son de blé 
↳  1/2 tasse de graines de courges 
↳  1/2 tasse d’amandes concassées 
↳  60ml de sirop d’érable 
↳  60ml de miel d’acacias 
↳  1/2 tasse de chocolat concassé 

1. Préchauffer votre four à 180°C. 
2. Mélanger tous les ingrédients secs (sauf le chocolat). 
3. Ajouter 20ml de miel et la totalité du sirop d’érable.
4. Mettre au four pendant 15 minutes.
6.  Sortir du four, ajouter le restant de miel (soit 40ml) et mélanger le tout avec une spatule afin que tout la préparation sauf recouverte. 
7. Renfourner au four pour 10 minutes supplémentaire.
8. Sortir du four et laisser refroidir complétement. 
9. Une fois refroidit, ajouter le chocolat. 
10. Mettre le granola dans une boîte hermétique.


Conseils:
⇉ L’avantage avec le granola, c’est que tous les ingrédients sont substituables en fonction de ce que vous avez dans vos placards.
⇉  Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’agave tout comme le sirop d’érable si vous n’en avez pas sous la main. 

Notes: 
⇉  J’avoue n’avoir aucune idée du poids total de mon granola à la fin. Tout ce dont je me souviens c’est qu’il remplissait mon bocal le parfait super d’1,5L (histoire de vous donner une idée). Ça m’apprendra à ne pas mesurer mon produit final! ;). 

J’espère que la recette vous aura plue et qu’elle vous tentera! Personnellement, j’adore ce type de saveurs surtout pendant l’hiver. Ça me rappelle mon séjour au Canada quand j’ai y fait mon stage !
En tout cas, cette recette est savoureuse, chocolatée et croquante à souhait, je ne peux que vous la recommander surtout si vous adorez les céréales le matin.

Et en attendant qu’on se retrouve pour le prochain article je vous souhaite une belle semaine !  

ENERGY BALLS : CACAHUÈTES, DATE ET NOIX DE COCO

 
Bonjour à tous ! J’espère que vous allez bien ! Bon, si vous consultez mon blog depuis quelques temps, vous savez que j’ai une vraie addiction pour les « energy balls« . Ce sont des petits encas nutritifs et remplient de bonnes choses. Elles vous permettent de contrer les petit creux et de vous redonner de l’énergie au fil de la journée, comment donc ne pas les adorer.  Pour Noël, j’avais partagé avec vous ma recette à l’orange que vous pouvez retrouver ici. Et quelques mois avant ça, j’avais publier ma recette au beurre de cacahuète (vôtre préférée jusque là), que vous pouvez retrouver ici
Aujourd’hui j’ai donc décider de partager (encore une fois) une nouvelle recette ! Et celle-ci est de loin ma préférée ! D’ailleurs elle a fait l’unanimité auprès de ma famille et de mes collègues qui les ont adorées. J’ai maintenant la mission de leur en faire pour leurs réserves personnelles … C’est pour vous dire à quel point ce sont de petites tueries ! C’est donc parti pour la recette !

   ENERGY BALLS : CACAHUÈTES, DATE  
   ET NOIX DE COCO  


Temps de préparation : 15 minutes             Temps de cuisson : 0             Niveau : Facile


Ingrédients : 
8 dates de taille moyenne 
100g de cacahuètes 
1 cuillères à soupe de sirop d’érable 
20g de noix de coco râpée
2 cuillères à soupe d’éclats de cacao 
5 cuillères à soupe de noix de coco râpée (pour l’enrobage)

Les étapes : 
1. Mettre les dates dénoyautées dans de l’eau chaude pendant 10 afin de les réhydrater. 
2. Égoutter les dates et verser tous les ingrédients dans un mixer/blender haute puissance. 
3. Mixer le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène contenant toujours des éclats de cacahuète. 
4. Verser la mixture dans un saladier et ajouter les éclats de cacao.
5. Mélanger.
6. Former des boules de pâtes d’environ 3 cm de diamètre en roulant la pâte entre vos palmes de mains. 
7. Rouler ensuite les boules dans de la noix de coco rappée.  
8. Conserver au frais et déguster ! 

Les boules peuvent être conservées jusqu’à 5 jours au frais et elles peuvent aussi être congelées jusqu’à 1 mois pour les déguster à votre convenance ! 

Ça donne l’eau à la bouche non ? En tout cas, n’hésitez pas à donner votre avis dans les commentaires ! Personnellement, j’adore ce genre d’encas car c’est gourmand et délicieux tout en restant sain et équilibré. 
Qu’elle est votre recette d’energy balls préférée ?  
 

Energy balls orange et chocolat, le snack parfait pour contrer le coup de barre du début d’année

Boonneeee Annéeeee ! Je me suis rendue compte que dans mon dernier article, je ne vous l’avez même pas souhaité ! Quelle honte, premier article de l’année et je ne vous souhaite même pas une année pleine de bonheur, d’amour, de moments de joie. Comme on dit chez moi, je vous souhaite la santé quoi. J’espère vraiment que cette année sera pour vous, l’année de toutes vos réussite. 

Pour bien commencer cette année et surtout pour me faire pardonner de ce petit oubli de politesse, je vous ai concocté une petite recette pour vous remettre en forme en ce début d’année. 
Il y a quelques mois de cela, je vous avez donné la recette de mes « energy balls » au beurre de cacahuète à retrouver ici. D’après vos retours, vous avez eu l’air d’aimer cette recette. Je me suis donc dis que pour la nouvelle année, j’allais la retravaillé et vous en proposer une autre version un peu plus hivernale. 

Les energy balls sont des petites boules souvent faites à partir d’avoine et de fruits secs. Le but étant d’avoir un snack sain qui nous apporte de l’énergie instantanément, histoire de nous donne de la force pour continuer dans notre lancer et de ne pas finir la journée sur les genoux à cause de la fatigue. J’adore avoir ce type d’encas avec moi. C’est un peu comme une mini dose de vitamine à effet immédiat
Super simple à réaliser, il suffit d’avoir un robot mixeur. Elle se conservent jusqu’à deux semaines au frais dans une boîte étanche dans le bas du frigo. La solution parfaite quand on a pas de temps pour prévoir nos snacks au jour le jour. 

Pour cette édition hivernale, j’ai opté pour un mélange orange/chocolat. Ce sont deux produits qui se marient très bien et c’est très gourmand. Ainsi, on prend plaisir à manger quelque chose de très sain et très bon pour notre corps. 
Bah oui, parce que manger sain c’est bien, mais quand j’ai rien sous la main et que j’ai faim, j’ai plus tendance à me tourné vers le combo biscuit/chocolat plutôt que vers des fruits. Quoi, on est tous comme ça, non? Du coup, je trompe mon esprit et lui faire croire qu’il se gave de chocolat sans pour autant que ce dernier finisse dans mon popotin à la fin de la journée. 

C’est parti ! 

Temps de préparation : 10 minutes                       Temps de repos : 1 heure                       Niveau : Facile

Ingrédients : 
🍊 125g de flocons d’avoine 
🍊 1 cuillère à soupe de graines de chia 
🍊 2 cuillère à soupe d’éclat de fève de cacao 
🍊 150g de dattes (sans noyaux)
🍊 1 cuillère à café de cacao en poudre 
🍊 2,5 cl de jus d’orange 

Les étapes : 
 Mettre à tremper pendant 15 à 20 minutes les dattes dans de l’eau bien chaude pour les réhydrater. 
 Verser tous les ingrédients dans un robot mixeur. 
Mixer l’ensemble jusqu’à obtention d’une préparation bien homogène. 
Former des boules de 2 à 3 cm de diamètre à l’aide de vos mains. 
 Conserver le tout au frais. 

Conseils : 
1. Je trouve mes éclats de fève de cacao chez Carrefour, mais ils peuvent être remplacer pas des pépites de chocolats pour encore plus de gourmandise. 
2. Ne sauter surtout pas l’étape du trempage des dattes ou vous allez vous retrouver avec un préparation trop sèche pour être travaillée. 
3. Les boules se conservent jusqu’à deux semaines. Je les ai laissées dans une boîte bien hermétique dans le bas de mon frigo. 

C’est le snack parfait quand on a un coup de barre dans l’aprem et qu’on veut reprendre un peu d’énergie. Le plus souvent, j’en glisse quelques unes dans un petit pot de confiture et je les emmène au travail. Il m’arrive aussi de les prendre avec moi quand je suis pressée le matin et que je n’ai pas le temps de déjeuner. De cette manière, je suis sûre d’avoir quelque chose avec moi en arrivant et de ne pas me ruer sur la machine à biscuit du couloir. 
Pour ceux et celles qui raffolent des smoothies bowls, je vous conseille d’en prendre quelques unes et des les émietter dedans. C’est délicieux et ça remplace facilement les céréales ou le granola.  

Bref, je ne cesserais jamais d’en vanter les mérites. Je trouve cela bien meilleur que des barres de céréales qu’on pourrait trouver en grande surface et qui sont pleines de sucres raffinés. L’avantage, c’est que tout est 100% naturel. 
Il n’y a rien de mauvais pour notre petit corps. Et on a le mérite de les avoir fait soi-même, de quoi épater nos collègues et de faire des jaloux, quand on les sort pour les déguster ;). 

J’espère que la première recette de 2017 vous aura plu ! N’hésitez pas à me dire si vous connaissez les « energy balls » et ce que vous en pensez. Si vous n’avez pas encore eu la chance de les tester, je vous conseille de tout de suite y remédier ! D’ailleurs, si pour un premier essai, le combo orange/chocolat, vous fait peur, vous pouvez toujours essayer beurre de cacahuète et chocolat, en retrouvant la recette juste ici

Je vous souhaite un bon dimanche et une belle semaine. A très bientôt, 

Banana Bread : la recette sans oeufs pour un cake moelleux et délicieux !

Bonjour à tous ! J’espère que vous avez passé un week-end Noëlique à souhait et que le Père-Noël vous a bien gâté ! 
Maintenant que ce premier week-end de fêtes est passé, on a tendance à faire une pause digestive et à se préparer mentalement et physiquement pour le prochain week-end qui arrive. De mon côté, j’aime faire ça au fond de mon canapé, avec un thé, un bon bouquin et une bonne part de gâteau. Bah oui, pour moi, il n’y a rien de plus efficace de lutter contre le mal par le mal. Donc, je mange. Rien de mieux, pour préparer mon estomac et bien le détendre. 

Cela fait maintenant quelques temps que je cherche LA recette parfaite de Banana Bread. Après plusieurs essaies, j’ai enfin trouvé le combo d’ingrédients pour obtenir un cake moelleux et délicieux. 
Malheureusement, et parce que tout ne peut pas être rose à chaque coup, la peau de mes noix a légèrement brulée pendant la cuisson. Alors les gourmands penseront que j’ai ajouté des pépites de chocolats (quoi on a bien le droit de mentir à soi-même) et les plus experts le remarqueront sur les photos, je préfère donc le dire. 
Néanmoins, cela ne ce sent pas et ce petit incident n’enlève rien à ce Banana Bread qui, croyez moi va vous faire tourner  la tête. Pourquoi ? Parce qu’il est moelleuuuux, mais moelleuuuux et surtout D-E-L-I-C-I-E-U-X. Alors à vos fourneaux ! 


Temps de préparation : 10 min             Temps de cuisson : 60 min             Niveau : Facile 

Ingrédients : 
➻ 4 bananes bien mûres 
➻ 100g de compote 
➻ 2,5cl d’huile de coco fondu 
➻ 2,5cl de lait végétal 
➻ 100g de sucre 
➻ 300g de farine 
➻ 1/2 sachet de levure 
➻ 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude 
➻ 1 pincée de sel 
➻ 1 cup de noix (soit deux grosses poignées) 

Les étapes : 
→ Préchauffer le four à 180°C. 
 → Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients secs. 
→ Ajouter le lait, l’huile et la compote et bien mélanger (si possible à l’aide d’un batteur électrique). 

→ Après avoir épluché et écrasé les bananes grossièrement à l’aide d’une fourchette, ajouter les à la préparation. 

→ Ajouter les condiments de votre choix : noix, pépites de chocolat, fruits secs … 

→ Mettre le tout dans un moule à cake et au four pour 60 minutes. 

→ Laisser refroidir et c’est prêt ! 
Conseils : Laissez le bien cuire, c’est un gâteau qui a besoin de temps. Mon meilleur conseil : déguster le avec un bonne tasse de thé au fond de votre canapé ou accompagné de beurre de cacahuète ou de confiture. Etrange, vous dites ? Pas du tout ! Le combo est parfait, laissez vous tenter 😉 



J’adore cette recette et elle est toujours adorée à la maison. C’est l’astuce parfaite pour utiliser des bananes trop mûres que vous ne souhaitez pas manger. En plus de ça, elle est facile à faire et une fois dans le four, on a même plus besoin de s’en préoccuper ! Plutôt sympa quand on a pas trop de temps devant soi pour faire de la grande cuisine. C’est ma recette fétiche du moment. Je trouve ça toujours agréable d’en manger dans l’après-midi ou quand j’ai un petit creux et souvent ça me remplit assez pour tout le reste de ma journée. Deux tranches le matin et je pars sur les chapeaux d’roues pour la journée ! 

En attendant la prochaine recette, je vous souhaite une très bonne semaine ! A bientôt les p’tits loups ! 🙂 

Vous aimez le banana bread ? Quelle est votre recette du moment ? 

What I ate in a day // Une journée dans mon assiette

Clic here to read the english version of the article 


                                                

Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui je vous retrouve pour une petite nouveauté. Alors certes, ce n’est pas une nouveauté dans le monde de la blogosphère, bien au contraire, mais s’en est une sur le blog. Je vous propose régulièrement des recettes et je me suis dit que cette fois-ci, j’allais vous montrer ce que je mange dans une journée. Bien entendu, vous en avez un aperçu régulier puisque toutes mes recettes sont réalisées pour être consommées par la gourmande que je suis. 

Les images étant plus parlantes que des mots, je vous laisse donc avec la vidéo.




                                                 
J’espère que cet article/vidéo, vous aura plu. N’hésitez pas à me laisser un commentaire avec un lien vers votre propre article si vous aussi avez partagé « une journée dans votre assiette », ce sont, sans mentir mes vidéos préférées et j’adore découvrir les vôtres!