SUMMER SMOOTHIE BOWL : BANANES ET FRAMBOISES / 5 minutes TOP CHRONO

 
Holà, holà ! J’espère que vous allez bien ! Si vous me suivez sur Instagram, vous devez sûrement savoir que l’une de mes passions est : les smoothies bowls. Je pourrais en manger chaque matin. 
C’est, pour moi, un déjeuner plaisir, réconfortant et qui me donne beaucoup d’énergie. C’est aussi un petit déjeuner qui me cale jusqu’à midi. 
J’avoue ne pas prendre du temps tous les matins pour en faire un. Je le réserve souvent pour les weekends, car je peux prendre mon temps pour les décorer joliment (ma partie préférée). 
Je partage donc avec vous aujourd’hui une de mes recettes préférées. Il suffit de 3 ingrédients et en 5 minutes top chrono on obtient un délicieux smoothie, le tout sans prise de tête. Je vous laisse donc avec la recette qui est SUPER simple, mais délicieuse. 

 
 SMOOTHIE BOWL 
 BANANES ET FRAMBOISES 
Temps de préparation : 5 minutes         Temps de cuisson : 0 minutes         Niveau : Facile                       
Les ingrédients
2 bananes 
100g de framboises congelées 
environ 250ml de lait végétale (plus ou moins) 

Les étapes
1. Mixer tous les ingrédients et les verser dans un bol. 
2. Décorer à votre convenance. 
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Bien entendu, la décoration joue un rôle majeur. De un, ça le rend très appétissant, mais de deux, elle apporte aussi de très bons nutriments. C’est pourquoi je rajoute toujours des fruits et des graines de chia.
Aujourd’hui j’ai opté pour : un kiwi, deux cuillères à soupes de graines de chia, des flocons de noix de coco et des flocons de quinoa. 

Quelle est votre recette de smoothie préférée ? 

Banana Bread : la recette sans oeufs pour un cake moelleux et délicieux !

Bonjour à tous ! J’espère que vous avez passé un week-end Noëlique à souhait et que le Père-Noël vous a bien gâté ! 
Maintenant que ce premier week-end de fêtes est passé, on a tendance à faire une pause digestive et à se préparer mentalement et physiquement pour le prochain week-end qui arrive. De mon côté, j’aime faire ça au fond de mon canapé, avec un thé, un bon bouquin et une bonne part de gâteau. Bah oui, pour moi, il n’y a rien de plus efficace de lutter contre le mal par le mal. Donc, je mange. Rien de mieux, pour préparer mon estomac et bien le détendre. 

Cela fait maintenant quelques temps que je cherche LA recette parfaite de Banana Bread. Après plusieurs essaies, j’ai enfin trouvé le combo d’ingrédients pour obtenir un cake moelleux et délicieux. 
Malheureusement, et parce que tout ne peut pas être rose à chaque coup, la peau de mes noix a légèrement brulée pendant la cuisson. Alors les gourmands penseront que j’ai ajouté des pépites de chocolats (quoi on a bien le droit de mentir à soi-même) et les plus experts le remarqueront sur les photos, je préfère donc le dire. 
Néanmoins, cela ne ce sent pas et ce petit incident n’enlève rien à ce Banana Bread qui, croyez moi va vous faire tourner  la tête. Pourquoi ? Parce qu’il est moelleuuuux, mais moelleuuuux et surtout D-E-L-I-C-I-E-U-X. Alors à vos fourneaux ! 


Temps de préparation : 10 min             Temps de cuisson : 60 min             Niveau : Facile 

Ingrédients : 
➻ 4 bananes bien mûres 
➻ 100g de compote 
➻ 2,5cl d’huile de coco fondu 
➻ 2,5cl de lait végétal 
➻ 100g de sucre 
➻ 300g de farine 
➻ 1/2 sachet de levure 
➻ 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude 
➻ 1 pincée de sel 
➻ 1 cup de noix (soit deux grosses poignées) 

Les étapes : 
→ Préchauffer le four à 180°C. 
 → Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients secs. 
→ Ajouter le lait, l’huile et la compote et bien mélanger (si possible à l’aide d’un batteur électrique). 

→ Après avoir épluché et écrasé les bananes grossièrement à l’aide d’une fourchette, ajouter les à la préparation. 

→ Ajouter les condiments de votre choix : noix, pépites de chocolat, fruits secs … 

→ Mettre le tout dans un moule à cake et au four pour 60 minutes. 

→ Laisser refroidir et c’est prêt ! 
Conseils : Laissez le bien cuire, c’est un gâteau qui a besoin de temps. Mon meilleur conseil : déguster le avec un bonne tasse de thé au fond de votre canapé ou accompagné de beurre de cacahuète ou de confiture. Etrange, vous dites ? Pas du tout ! Le combo est parfait, laissez vous tenter 😉 



J’adore cette recette et elle est toujours adorée à la maison. C’est l’astuce parfaite pour utiliser des bananes trop mûres que vous ne souhaitez pas manger. En plus de ça, elle est facile à faire et une fois dans le four, on a même plus besoin de s’en préoccuper ! Plutôt sympa quand on a pas trop de temps devant soi pour faire de la grande cuisine. C’est ma recette fétiche du moment. Je trouve ça toujours agréable d’en manger dans l’après-midi ou quand j’ai un petit creux et souvent ça me remplit assez pour tout le reste de ma journée. Deux tranches le matin et je pars sur les chapeaux d’roues pour la journée ! 

En attendant la prochaine recette, je vous souhaite une très bonne semaine ! A bientôt les p’tits loups ! 🙂 

Vous aimez le banana bread ? Quelle est votre recette du moment ? 

NUTELLA « NICE-CREAM » // 5 MINUTES TOP-CHRONO



Il y a quelques semaines, je vous avais promis sur Instagram de vous donner ma recette pour réaliser une glace au Nutella et végétalienne. En effet, j’avais posté une photo de celle-ci et cela avait l’air de pas mal vous plaire et vous intéresser. Qu’à cela ne tienne, je vais, aujourd’hui, partager avec vous ma recette.

Comme beaucoup de « nice-cream », la recette est simplisme. Pour ceux qui ne connaîtraient pas le terme « nice-cream », c’est tout simplement le terme utilisé pour définir une glace végétalienne (vegan, si vous préférez).
Tout ce qu’il vous faut, ce sont des bananes congelées et du « nutella » vegan. La pâte à tartine, je la trouve chez DM, vous savez ce magasin allemand qui vend des produits de beauté et des aliments majoritairement bio. Je sais que, malheureusement, si vous habitez dans un pays autre que l’Allemagne, cela peut être difficile à trouver. Néanmoins, vous pouvez vous tourner vers la « Nocciolata » ou toute autre sorte de pâte à tartiner sans lait (et sans huile de palme, aussi, tant que l’on y est).

Bien entendu, cette recette est aussi possible avec du vrai Nutella! Donc, faites-vous plaisir si vous raffolez de cette pâte à tartiner. 

Quant-aux bananes congelées, alors là, si vous n’en avez pas, il faut tout de suite y remédier ! C’est toujours un bon plan d’en avoir quelques-unes dans son frigo quand on a envie d’un smoothie ou justement d’une glace, mais qu’il n’y en a pas dans le freezer. Bah oui, parce que si vous ne le savez pas encore, faire des glaces en quelques minutes avec des bananes congelées, c’est possible! 
Il vous suffit de mixer n’importe quels fruits, sauces (chocolat, caramel, etc.) pour vous retrouver en quelques minutes avec une glace fait maison dans les mains. Le bonheur, quoi. 

A few weeks ago, I promised you on Instagram to give you my recipe to make a « nice-cream » with « Nutella ». Indeed, I had posted a picture of it and it seemed to please and to interest you. Thus, I’m sharing my recipe with you today.  

As many « Nice-cream », the recipe is really simple. For those who wouldn’t know the term « Nice-cream », it defines a vegan ice cream.
All you need is  frozen bananas and vegan « nutella ». I find mine at DM, you know this German store which sells cosmetics and food (mainly organic). I know that, unfortunately, if you live in a country other than Germany, it can be difficult to find. Nevertheless, you can try with « Nocciolata » or any other kind of spread without milk (and without palm oil, the less the better).

Obviously, this recipe is also possible with real Nutella! Then, treat yourselves if you are crazy about it! 

For the frozen bananas, there, if you don’t have some, you should! It’s always a good thing to have some in the freezer when you fancy eating a smoothie or, as here, an ice cream and when you don’t have any in the freezer. Yes, because if you still don’t know it, it’s possible to make ice cream in a few minutes with frozen bananas! You just have to mix any fruits or sauces (chocolate, caramel, etc.) to obtain in a few minutes a home-made ice cream: the perfect happiness.


Voilà, j’espère que cette courte recette vous aura plu! N’hésitez pas à me dire en commentaires si vous l’avez essayé et ce que vous en avez pensé. 

Here we are, I hope that this short recipe will have pleased you! Do not hesitate to tell me in comments if you tried it and what you thought of it.


Avez-vous déjà essayé la « nice-cream » ? Si oui, vous en pensez quoi ? 
Have you already tried the « nice-cream »? If yes what do you think of it? 

COOKIES VEGAN EXTRA-MOELLEUX À LA BANANE ET AUX CRANBERRIES

Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien ! On se retrouve en ce dimanche pour une recette sucrée. J’ai partagé avec vous beaucoup de recettes, mais très peu du type « on the go » pourtant je les adore. En effet, il suffit de les faire en début de semaine pour ensuite en profiter tout au long de celle-ci. Bref, parfait pour gagner du temps tout en se régalant ! 
Cette recette sera donc des cookies 100% vegan et extra-moelleux. L’avantage de ces derniers, c’est qu’en plus d’être modulables ils nous calent particulièrement bien. Un point que je trouve très important dans un snack. Cela nous permet de récupérer un peu de peps et de « couper » notre faim de milieu  de journée pour continuer dans notre lancer. 
Bref, cette recette c’est un peu mon « go to go ». Rapide à réaliser, délicieux et végétalien. Eh oui, parce que si vous ne l’avez pas déjà compris aux vues de mes recettes, j’essaie au maximum de supprimer les aliments d’origine animale de mon alimentation. Par question d’éthique mais surtout pour un aspect santé. En effet, ayant des intolérances pour certaines protéines animales tout supprimer simplifie grandement mon quotidien. 
Ce snack convient à nos bouches sucrées tout en nous apportant de bons nutriments. La banane est riche en antioxydants et prévient l’apparition de nombreuses maladies. Elles sont aussi très bonnes pour notre santé gastro-intestinales. Quant aux cranberries, elles nous apportent du potassium, du phosphore, de la vitamine C et plein d’autre antioxydants. Un cookie en shot vitaminé, on en rêvait, non ? 
Bien sûr, ils sont tout de même à consommer avec modération (bah oui c’était trop beau pour être vrai) puisque la recette contient des sucres raffinés. Néanmoins, ils sont un très bon substituts à ceux en vente en grande surface, ayant le mérite d’être faits maison et d’être donc plus sains. 


  Temps de préparation : 10 minutes

   Temps de cuisson : 20 minutes 

  Ingrédients : pour 6 gros cookies

  • 2 bananes bien mûres ; 
  • 125g de cranberries entières et moelleuses ;
  • 65g de sucre roux ; 
  • 120g de farine d’avoine ;
  • 65g de flocons d’avoine  ;
  • 1 cuillère à café de cannelle  ; 
  • 1 pincée de sel ; 
  • 1/2 sachet de sucre vanillé ; 
  • 1/2 sachet de levure chimique ; 
  • 4 gouttes d’extrait de vanille liquide. 

   Les étapes :

  1. Préchauffer le four à  210°C ; 
  2. Dans un saladier écraser les deux bananes à la fourchette puis y ajouter les gouttes d’extrait de vanille ; 
  3. Ajouter tous les ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène ; 
  4. Verser les cranberries et les repartir dans la pâte ; 
  5. Former de grosses boules circulaires avec la pâte et les déposer sur une plaque protégée de papier sulfurisé ; 
  6. Aplatir les boules de manière à former des cookies ; 
  7. Mettre au four pour 20 minutes ; 
  8. Une fois cuits, déposer les cookies sur une grille de refroidissement.

Conseils

  • Il suffit de mixer les flocons d’avoine pour obtenir de la farine. 
  • Si vous n’avez que des cranberries sèches sous la main pas de panique ! Mettez-les dans de l’eau chaude pendant 10 à 15 minutes puis essorez-les dans vos mains. Et voilà, le problème est réglé ! 
  • Laisser refroidir totalement les cookies avant de les stocker dans une boîte afin de ne pas créer de condensation, ce qui pourrait altérer la qualité des cookies. 

Ces cookies sont super moelleux. On pourrait presque penser que ce sont des biscuits. Honnêtement, ils ont cette texture d’entre deux. J’adore ça, accompagné d’un fruit, c’est simplement le snack parfait. Ce que je préfère c’est croquer dedans et tomber sur les cranberries. L’alliance de texture est renversante, croyez-moi !

En espérant que cette recette vous aura plu et qu’elle accompagnera prochainement vos en cas journaliers. N’hésitez pas à partager dans les commentaires vos petits snacks préférés !

Tenté par ces délicieux cookies ? Quels sont vos  préférés ? 

« Flan » à la banane et aux myrtilles



Aujourd’hui, on se retrouve pour une de mes recettes préférées à base de banane: les muffins. 

Bon si vous circulez sur la toile, disons tous les jours (ce dont je suis presque sûr.) vous avez déjà entendu parler de la fameuse recette de pancakes à la banane (ah! je le savais, vous connaissez). Eh bien c’est une de mes recettes préférée, le problème, c’est que le matin, on n’a pas toujours le temps de la réaliser. C’est bien dommage, vous allez me dire et je vous le confirme, moi aussi cela m’a longtemps attristée. Mais un jour, j’ai trouvé une solution extrêmement simple. Je l’ai adaptée. Je me suis dit pourquoi ne pas l’essayé dans des moules à muffins. Qui ne tente rien, n’a rien, j’ai essayé. Bon, je vous l’avoue, je n’ai pas pris beaucoup de risques, vous allez vous en rendre compte. 
Je vous laisse donc avec la recette:




Première étape:
Pour environ 6 petits flans vous allez avoir besoin:
– un oeuf ;
– des myrtilles ;
– deux bananes bien mûres ;
– une demie cuillère à café de sucre vanillé ;
– 6/7 gouttes d’arôme de vanille ;
– une cuillère à café de sucre vanillé.




Deuxième étape: 

Une fois vos bananes bien écrasées, ajoutez y l’oeuf entier. Pensez à préchauffer votre four à 185°C.


Troisième étape: 

Ajoutez les ingrédients secs à la preparation et mélangez.

Quatrième étape: 

Ajoutez les myrtilles. Environ deux bonnes poignées.


Cinquième étape: 

Répartissez la préparation dans des moules ou ramequins (personnellement je n’avais que ça sous la main). Ajoutez des myrtilles au besoins. Enfournez dans votre four pour environ 35 à 40 minutes. Pensez à vérifier la cuisson, sortez les quand ils sont bien dorés.

Et maintenant? Vous les laissez refroidir un petit peu en sortant du four, cela serait quand même bête de se brûler, vous prenez votre petite cuillère et vous attaquez!

J’espère que cette recette vous aura plu, n’hésitez pas à me donner votre avis.

Et de votre côté quelle est votre recette préférée à base de banane?