CROÛTONS MAISON AU BRETZELS

Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien ! Comme toujours pendant l’été, j’adore faire le plein de crudités et me composer de super grosses et gourmandes salades. Histoire de lier l’utile à l’agréable, je transforme désormais mon vieu pain en croûtons. Ça m’évite de le jeter et ça rajoute cette touche de croquant parfois manquante. 

Il y a quelques semaines, j’avais récupéré dans un magasin un sac de bretzels qui étaiet prêt à être jeté à la poubelle. Malheureusement, ils étaient bien trop durs pour être mangés. N’y une n’y deux, j’ai transformé ces vieux bretzels en délicieux croûtons qui vont donner une touche d’originalité à nos salade d’été.

Cette recette est ma recette de base pour tous mes croûtons maisons. On peut donc l’utiliser avec n’importe quel type de pain. 

   CROÛTONS MAISONS   

Temps de préparation :  5 minutes        Temps de cuisson :   minutes        Niveau : Facile 
Ingrédients :
⇢ 4 gros bretzels 
5 cuillères à soupe d’huile d’olive 
1 cuillère à soupe d’ail en poudre 
2 cuillère à soupe de za’atr (mélange d’épices à base de thym) 
sel/poivre 
Étapes :  
→ préchauffer le four à 180°C
couper les bretzels en petits morceaux et les mettre dans un plat allant au four 
ajouter l’huile et les épices et mélanger le tout avec vos mains jusqu’à ce que tout soit bien recouvert 
enfourner pour 15 minutes 
sortir du four, mélanger et remettre pour 10 à 15 minutes suivant la puissance du four 
sortir et laisser totalement refroidir avant de mettre les croûtons dans une boîte de conservation. 
Ces croûtons peuvent se converser dans des mois dans une boîtes de conservations. Il est important de les laisser totalement refroidir avant de les stocker pour éviter tout risque d’humidité et de moissisure. 
Conseils : préfèrez l’ail en poudre qui, au contraire de l’ail fraîche, n’aura pas tendance à brûler pendant la cuisson. 
Le za’atr est un mélange d’épice du moyen orient à base de thym. Vous pouvez bien entendu le remplacer par du thym frais émincé ou en poudre. Monsieur étant Jordanien, nous en avons toujours dans les placards.

Cette recette est juste une tuerie. On les mange aussi juste comme ça, en snacks ou en petit gâteaux apéros. Ils sont croquants, gourmands et ont cette petite touche de salé qu’on aime tant. 

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C’est l’heure de l’apéro // Guacamole

Vous aimez les durritos et l’avocat ? Eh bien, vous êtes tombé au bon endroit ! Aujourd’hui, on se retrouve sur le blog pour parler guacamole. Oh yeah, tout de suite cela sonne bien à l’oreille et les papilles s’affolent, il faut l’avouer, en raffole tous ! Simple, facile et toujours efficace, en cinq minutes on se retrouve avec la parfaite « trempette » pour nos chips et allié au bon cocktail c’est toujours un régale. 

Pour la recette: 

Les ingrédients (pour un avocat bien mûr) :

  • 4/5 tomates cerises ; 
  • le quart d’un oignon rouge ; 
  • 2/3 branches de persil ; 
  • 1/2 citron vert ; 
  • sel, poivre ; 
  • chili mexicain ou épices mexicaines.  

Quant aux explications, il suffit de regarder les étapes en images! On écrase l’avocat. Une fois l’oignon, le persil et les tomates ciselés, on ajoute le tout à la préparation, accompagné des épices et hop, c’est fini. Prêt à déguster !

Hebergeur d'image

Pour ma part, j’adore le déguster avec des chips mais aussi sur du pain ! L’avantage avec les préparations à base d’avocat, c’est qu’on en fait ce que l’on veut. Vous pouvez très bien aussi vous en servir de base pour vos sandwiches ou bien l’ajouter dans vos salades. 

Simple, rapide et efficace. Eh oui, je vous l’avais dit ! En même temps quand on est étudiant, c’est ce que l’on recherche, non ? Se faire plaisir à petit prix et en y consacrant peu de temps. Alors, maintenant, plus d’excuses pour inviter les copains à la maison ! 
Quel est votre « dip » préféré ? Que préférez-vous à l’apéro ?